En Décembre 2004, il sort son premier album « Un Martini pour Noël », récompensé au gala de l’ADISQ en 2005 au titre de « meilleur album jazz de l’année ». Cet album a connu un joli succès et s’est vendu à plus de 35 000 exemplaires.

En janvier 2005, il fait la première partie du spectacle de Pat Boone’s à la salle Wilfrid-Pelletier de la Place des Arts et au Capitol de Québec. Il renouvelle l’expérience un an plus tard, en janvier 2006, en ouverture du spectacle du Tommy Dorsey Orchestra.

Frédérick De Grandpré a aujourd’hui enregistré son nouvel album sortie le 24 octobre 2006 chez EDC Musique. À la façon d’un crooner, il revisite certaines des plus belles chansons du répertoire francophone des 30 dernières années dans un univers swing et jazzy où les cordes, les cuivres et les orchestrations big band ont la part belle.

Une série de spectacles est prévue à partir de Février 2007.